冬天過去(qù)，水(shuǐ)果一下(xià)子(zǐ)就多起來(lái)了。

吃(chī)水(shuǐ)果總是讓人(rén)特别幸福。特别是剛吃(chī)完飯之後，想吃(chī)點酸酸甜甜的(de)水(shuǐ)果「解膩」。

這(zhè)時(shí)候，常常會被好(hǎo)心提醒：别，飯後吃(chī)水(shuǐ)果不好(hǎo)！

這(zhè)是真的(de)嗎(ma)？水(shuǐ)果到底應該怎麽吃(chī)？今天，就給大家(jiā)講講，吃(chī)水(shuǐ)果常見的(de) 8 個(gè)問(wèn)題。

問(wèn)題 1：飯後能不能吃(chī)水(shuǐ)果？

問(wèn)題 2：飯前能不能吃(chī)水(shuǐ)果？

問(wèn)題 3：水(shuǐ)果能不能加熱吃(chī)？

問(wèn)題 4：鮮榨果汁是不是更健康？

問(wèn)題 5：水(shuǐ)果幹是不是吃(chī)了不容易胖？

問(wèn)題 6：水(shuǐ)果酵素能不能通(tōng)便養顔？

真相(xiàng)：不能，但(dàn)能給錢包減肥。

「酵素」其實是個(gè)日(rì)本名字，中文(wén)名叫做「酶」，「水(shuǐ)果酵素」就是用水(shuǐ)果做的(de)酶。

事(shì)實上(shàng)，酶是人(rén)體(tǐ)內(nèi)各種生(shēng)物(wù)反應不可缺少的(de)，目前已知的(de)有(yǒu)4000 多種，離開(kāi)了它們人(rén)還(hái)真活不了。

但(dàn)問(wèn)題在于：水(shuǐ)果酵素和(hé)人(rén)體(tǐ)內(nèi)的(de)酶不是一種東西(xī)，而且就算(suàn)是一種東西(xī)，吃(chī)進去(qù)也沒用。

因為(wèi)多數酶本身(shēn)也是蛋白質，在經過各種消化(huà)酶和(hé)胃液的(de)洗禮之後，基本上(shàng)就會被分解掉。一旦酶失去(qù)了原有(yǒu)的(de)完整結構，自(zì)然談不上(shàng)「通(tōng)便養顔」了。

總之，想變美(měi)的(de)話(huà)，好(hǎo)好(hǎo)吃(chī)飯，堅持鍛煉，這(zhè)才是基礎。

問(wèn)題 7：應季水(shuǐ)果比大棚水(shuǐ)果更有(yǒu)營養嗎(ma)？

真相(xiàng)：營養價值差距不大。

有(yǒu)科(kē)學家(jiā)研究過，發現(xiàn)光(guāng)照(zhào)和(hé)溫度對(duì)維生(shēng)素 C 的(de)影響隻有(yǒu) 10%。

換句話(huà)說(shuō)，應季水(shuǐ)果和(hé)大棚水(shuǐ)果都(dōu)是好(hǎo)水(shuǐ)果，營養上(shàng)沒什麽差異。

其實，所謂的(de)「應季」，隻是說(shuō)明(míng)那(nà)個(gè)季節的(de)溫度、濕度、光(guāng)照(zhào)等自(zì)然條件(jiàn)适合某種植物(wù)生(shēng)長(cháng)。

我們已經可以模拟出類似的(de)環境條件(jiàn)，一年(nián)四季都(dōu)能讓這(zhè)些植物(wù)生(shēng)長(cháng)，這(zhè)是科(kē)技(jì)進步帶來(lái)的(de)好(hǎo)處。

隻要不是特别嫌棄口感，就算(suàn)水(shuǐ)果不應季，也能放(fàng)心吃(chī)。

問(wèn)題 8：吃(chī)水(shuǐ)果是不是不削皮更好(hǎo)？

真相(xiàng)：削不削皮都(dōu)行，不用太糾結。

水(shuǐ)果皮裏确實有(yǒu)些營養，比如花(huā)青素或其它成分，按照(zhào)單位重量來(lái)比來(lái)算(suàn)的(de)話(huà)，有(yǒu)時(shí)候會比果肉高(gāo)一點。

稍微(wēi)估算(suàn)一下(xià)就知道(dào)，一個(gè)中等大小(xiǎo)的(de)蘋果隻有(yǒu)幾十克的(de)蘋果皮，如果想靠吃(chī)皮達到花(huā)青素有(yǒu)效劑量的(de)話(huà)，恐怕每次得吃(chī)個(gè)十斤八斤的(de)蘋果才行。

此外(wài)，WHO（世界衛生(shēng)組織） 也建議(yì)我們吃(chī)水(shuǐ)果時(shí)把皮削掉。但(dàn)如果不小(xiǎo)心吃(chī)了一點，也不用太擔心。

所以，不用糾結：喜歡削皮吃(chī)就削着吃(chī)，喜歡連皮吃(chī)就一起吃(chī)。